Driftwood

母親節套餐。沒有菜單。師傅上什麼菜我們吃什麼。

黃花木耳。

黃花...聽說是珍貴的中藥材。外表長得像肯德基卡啦雞腿的脆皮。吃起來卻是意想不到的脆口。

這是一道涼拌菜。除了黃花。還有黑白木耳、海菜、香菜、鯕魚丁...

海味山藥。

入口即化的山藥。中間插著一粒無敵大的百果。浸在滿是海草的和風醬汁中。

樹葡萄果醋。

樹葡萄不是葡萄。請不要誤會它。這時候一杯醋。也算是驚鴻一瞥的精采啊。

胡麻豆腐。

豆腐腦。綿密的口感。不是傳統豆腐不是嫩豆腐。胡麻的香味會在舌尖滲出。

松阪豬肉。

沒什麼好說。就是對人類家畜學上很有貢獻的一隻豬。佐甜洋蔥和玫瑰鹽。

過魚湯。

輕輕淡淡。沒有花俏的技巧對我來說就是表現的極致。

帝王蟹。

這也沒什麼好說。對人類在北太平洋漁撈業相當有貢獻的一隻蟹。佐花枝咖哩芋泥。

竹筍蒸飯。

有一種忘記加醬油的油飯fu。佐豆乳醬。

糖心蓮子。

一飲而盡。豪氣的收尾。

店名。又見一炊煙。

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